Cuscuz

½ xícara (chá) de azeite
3 dentes de ALHO CORDEIRO picados
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 lata de milho em conserva
2 lata de sardinha em conserva
1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja (previamente hidratada)
2 L de água
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 tabletes de caldo de camarão
Sal e PIMENTA DO REINO CORDEIRO a gosto
2 xícaras (chá) de FARINHA DE MILHO CORDEIRO
2 ovos cozidos
2 tomates fatiados
½ xícara (chá) de AZEITONAS VERDES CORDEIRO
Manteiga para untar

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola, o pimentão, o milho, a sardinha e a proteína texturizada, deixando refogar bem. Depois, adicione a água, o extrato de tomate, o caldo de camarão e os temperos.
Quando ferver, acrescente a farinha de milho de uma vez, mexendo sempre até engrossar. Então, unte uma forma redonda com orifício central e disponha os ovos cozidos, os tomates fatiados e as azeitonas sobre ela. Despeje a mistura da panela por cima e, o auxilio de uma colher, alise-a para não ficar nenhum espa',o vazio. Leve à geladeira e depois de frio, desenforme e sirva.