Joelho de porco cozido

1 joelho de porco
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de COLORAU CORDEIRO
1 folha de LOURO CORDEIRO
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 cebola media cortada em quatro
2 dentes de ALHO CORDEIRO cortados ao meio
Sal e PIMENTA DO REINO CORDEIRO a gosto

Lave e seque o joelho. Coloque todos os ingredientes numa panela e cubra com água.
Tampe a panela e leve ao fogo forte até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até que a carne esteja macia. Retire do caldo e sirva.